Her
üç yağ asidi de “esansiyel” yağ
asitleridir. Yani insan
vücudunda bu yağ asitlerini üretemez ve bu yağ asitlerini
mutlaka dışarıdan besinlerle veya takviye halinde almalıdır.
Omega 3 yağ asitleri özellikle soğuk su balıklarından elde
edilen yağ asitleridir. En önemli Omega 3 yağ asitleri EPA ve
DHA’dır. Omega 6 yağ asitleri ise Evening Primrose bitkisinin
tohumlarından elde edilen yağdır (Evening Primrose Oil). En
önemli Omega 6 yağ asidi GLA’dır. Omega 9 yağ asitleri ise
zeytinyağında bulunan yağ asitleridir (oleik asit).